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小時候，長輩們告訴我們吃糖會得蛀牙，長大後，我們知道糖吃多了會引發很多疾病，最要命的是，它會使人變胖。

但是糖究竟是如何影響人體健康？估計大多數人對這個過程是很模糊的。

澳大利亞一位導演Damon Gameau，為了找出糖對人體的作用，拿自己當實驗品，每天吃40勺（約160g）糖，堅持了兩個月。

整個過程還被他拍成了電影That Sugar Film。

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在實驗前，這位導演的飲食結構是50%油脂，26%蛋白質，24%碳水化合物(主要來自天然的蔬果)，完全不吃糖。

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人生到底有多難？生一次病，真的就知道了。

你去醫院會發現，有些人因為醫藥費蹲在牆角哭泣，有些人因為醫藥費，苦苦哀求醫生，生病真的很貴，它能輕輕鬆鬆壓倒一個家庭。

我們平時說花一點時間、花一點錢養生太麻煩（太貴），其實你不知道，生病更貴。

-01-生病了，你才知道健康多貴

一個人在住院之後給自己算了一筆賬：

大小便，20多元/項；

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首先還是要強調的一點是，2型糖尿病用藥的前提是在飲食、運動無法有效控制血糖達標的前提下，才需要使用藥物來加強血糖的控制。因此，如果說糖尿病人如何調理血糖是最好的方式，更科學的答案應該是：在嚴格自控，科學合理飲食、運動調理血糖的基礎上，通過合理用藥來控制血糖的穩定達標，就是最好的2型糖尿病人的血糖控制方式。

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今天我們不談飲食和運動，重點來說下糖尿病的用藥問題。

糖尿病患者是口服藥物控制血糖，還是長期打胰島素好？

2型糖尿病患者發生糖尿病的病理基礎，與糖尿病人體內胰島細胞胰島素分泌不足，以及身體細胞的胰島素抵抗都有著密切的關係，胰島素作為人體內唯一的一種促進血糖代謝利用，降低血糖水平的激素，通過外源性的補充胰島素，能夠有效的降低血糖水平，加強血糖控制是毋庸置疑，但對於糖尿病的控制，絕不僅僅是適度的為身體補充胰島素那麼簡單，我們現在有各種各樣不同的降糖藥物，通過各種各樣的降糖機理來加強血糖的控制，一般說來，對於生活調理無法有效控制血糖的2型糖尿病患者，是不推薦一上來就用胰島素來控制血糖的。

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但是，如果人體由於某些因素，尿酸產生過多或者尿酸排泄出現障礙，導致血尿酸不斷攀升，當人體內尿酸達到飽和狀態之後，還繼續攀升，就會形成尿酸鹽結晶，在人體的腎臟或者各個關節處沉澱下來，久而久之就會出現痛風現象，嚴重影響人們的生活質量，甚至威脅人的生命安全。

因此，對於高尿酸或者是出現痛風者來說，要養成良好的生活習慣，比如規律的作息，合理的睡眠與運動鍛煉，以及良好的喝水習慣。在飲食方面還需要控制高嘌呤食物的攝入。尤其是動物的內臟，如豬肝、豬心，豬腦或骨髓，高湯、各種海鮮以及肉類、豆類食物等，都要有所節制。此外，對於有喝酒習慣的人，還要戒酒。

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每個人都喜歡紅薯。它們富含膳食纖維，維生素和礦物質，並且營養最均衡。甘薯的膳食纖維比米粉多10倍，被認為是長壽食品。小時候，我經常和朋友們在田裡烤紅薯。外觀是黑色和黑色。分開後，金黃色的肉又甜又甜，仍然是蜂蜜。我印象深刻。

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食用紅薯的習慣一直延續到今天，但是烤紅薯並不是最健康的食用方式。現在要注意蒸紅薯，可以吃到原味的紅薯，方法很簡單。但是，當許多人蒸地瓜時，地瓜並不香，柔軟，粘稠，而且甜度中等。他們認為這是紅薯品種的問題。

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「壞」低密度脂蛋白膽固醇的高水平可以發生許多原因，其中之一是稱為家族性高膽固醇血症。這些人在很大程度上被建議減少他們飲食中的飽和脂肪數量，以幫助減少他們患心臟病的幾率。南佛羅里達大學的研究人員公布了一項關於飲食和家族性高膽固醇的新研究結果，報告說他們無法找到任何證據表明減少飽和脂肪將有助於降低心臟病風險。結果質疑美國心臟協會和其他公共衛生實體所提的建議。

一般來說，其遺傳導致他們發展高膽固醇的人被告知要避免吃椰子油和各種動物產品，包括雞蛋(或至少蛋黃)、肉類、乳製品和乳酪等東西。研究人員說，相反，吃低碳水化合物飲食，如生酮(Keto)飲食或原始人飲食（Paleo Diet）可能更有益。

過去的研究已經將各種精製食品和糖類與肥胖症、心臟病、糖尿病和高血壓的發展聯繫起來。吃低碳水化合物飲食不僅可以降低一個人患高膽固醇的幾率，還有助於減少其他可能導致高膽固醇的風險因素，包括多餘的身體脂肪。

研究主要作者大衛-戴蒙德解釋說。

在過去的80年里，家族性高膽固醇血症患者被告知要通過低飽和脂肪飲食來降低膽固醇。我們的研究表明，更有益於「心臟健康」的飲食是低糖而非飽和脂肪的飲食。

維生素C和維生素E的重要性

維生素C和維生素E，可以說是水溶性和脂溶性維生素的代表類型，也是我們日常生活中最熟悉的維生素，維生素C是水溶性的維生素，而維生素E則屬於脂溶性的維生素。

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每種維生素營養素在體內的起到的生理功能都是多種多樣的，簡單來說一下這兩種維生素最重要的一些生理功能。

維生素C：維生素C是一種具有抗氧化作用的維生素，又叫抗壞血酸，維生素C促進鐵的吸收和血紅蛋白的形成，同時還有促進膠原蛋白的合成，因此，在促進血管健康，減少壞血病發生方面，維生素C是一種重要的營養物質，除此之外，維生素C還具有促進身體受損組織的修復，促進鈣質的吸收，抗氧化清除自由基，增強機體免疫等方面的作用。

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消化系統衰老體現在七方面

《生命時報》：衰老會使消化系統產生哪些具體變化?老人應該如何改變飲食和生活習慣，以適應這一變化?

鄭松柏：具體的變化及影響體現在7個方面。

口腔。隨著年齡增長，牙齒鬆動脫落、咀嚼肌萎縮、唾液分泌減少、味覺鈍化等變化，不利於食物吞咽，也會降低老年人進食的興趣。適當改變烹飪工藝，如細切、粉碎、調味，將食物製作得細軟可口，有利於食物在口腔的初步消化和吞咽。

口咽。老年人吞咽協調能力降低、吞咽反射減退，食物在咽部轉運時間延長，易發生食物咽部滯留、誤吸，引發吸入性肺炎，常常危及生命。因此，老年人吃東西要細嚼慢咽，盡量使頭頸部保持前傾。