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我們之前介紹過，睡眠不足的人更容易患肥胖症、2型糖尿病以及心臟病等疾病，而最新的研究顯示，睡眠不足可能會讓人吃的更多，甚至暴飲暴食。
美國哥倫比亞大學的學者分析了495名女性的睡眠和飲食習慣，結果發現，睡眠質量較差的女性往往會攝入更多碳水化合物，更容易暴飲暴食，並且選擇更多不健康的食物。
那麼，睡眠質量差為什麼會誘導不良的飲食習慣？
研究者認為，睡眠質量差可能會通過刺激飢餓信號或抑制飽食信號，從而導致人們對食物和卡路里攝入過多。而飽腹感很大水平上受食物的重量或體積的影響，所以，常失眠的人可能會食用大量食物才能有較強的飽腹感。
對於晚上睡眠質量不好的人，給大家推薦一種具有安眠作用的主食——小米。
小米具有安眠的作用
小米為什麼能夠緩解失眠呢？
首先，小米養胃。有句話叫做「胃不和則卧不安」，胃不舒服的時候，或者連續吃大魚大肉後，來點清淡的小米粥或者二米飯，對於胃是有一定益處的，而養胃本身就有安神的作用。
其次，小米里含有一種非常重要的色氨酸，是人體八種必需氨基酸之一。色氨酸在體內是合成五羥色胺的重要原料，也是夜晚使人神經穩定的一種物質。如果體內缺少五羥色胺，人可能就會表現得非常煩躁和焦慮。
合成五羥色胺必須要有色氨酸作為原料。日常生活中，色氨酸的來源比較多，小米是一種充分、合理而豐富的途徑。適當多吃些小米，可以使人在晚上睡覺時的情緒更穩定。
小米還具有提高記憶力的作用
在現代社會，記憶力下降已經不是老年人的專利，各個年齡段都要防治。
有時候我們記憶減退過程是不可逆的，因為隨著年齡增大，記憶肯定是往下減的，但是我們通過飲食或者通過營養的手段讓它減得慢一些，盡量避免最後出現痴呆的風險，這是我們可以做的。
吃小米對於提高記憶力，防痴呆有一定幫助，堪稱主食里的「腦黃金」，其中起作用的營養成分還是色氨酸。
高級的神經活動需要神經衝動的傳遞，比如說兩個人在交流時，使一個眼神，對方就心領神會，這就是一種溝通，需要我們傳遞信號，色氨酸在這個過程中起著重要作用。
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小米屬於粗糧，雖然對身體有益，但也不能吃過量。
最好的搭配是1份粗糧對應2～3份細糧，或者1份粗糧對應1份細糧。比如一天吃四兩飯，可以採取兩種辦法：第一種辦法是1兩粗糧+3兩細糧。第二種辦法是2兩粗糧+2兩細糧。
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