必利勁
學養生要從娃娃抓起"。我想這句話應該可以寫進中小學生的教科書了,畢竟現在這個社會，養生早已不是中老年人的專利！有時候你甚至還能在小鮮肉的保溫杯中看到幾顆鮮紅的枸杞。當然，真正的養生絕不僅是泡枸杞這麼簡單，「少油、少鹽、少糖」也是養生達人們恪守的飲食法則之一！可問題是，如果真的都少放了，缺乏調味的菜色有時候又激不起食慾，怎麼辦呢？
在美國緬因大學，一位名叫Nimesha Ranasinghe的學者最近就開發出了一雙神奇的筷子。它可以欺騙使用者的味覺，以無負擔的方式為食物增添風味，酸的苦的鹹的味道都行。別懷疑，這雙筷子上並沒有任何調料，你嘗到的只是電流的「味道」而已。
筷子的頂部安裝了特製的電源，它可以釋放出不同頻率的電流。這樣一來當你用它夾菜吃時，電流就可以刺激到舌頭上的味蕾，讓我們的大腦感覺到酸味鹹味和苦味。
除了筷子以外，這次 Ranasinghe還一併開發出了擁有同款功能的碗和湯匙，讓人們在喝湯和飲水時，也能透過邊緣的電極來增強味覺體驗。
「用了這個碗之後，我煮湯再也沒有放過鹽」，小哥在面對採訪時自豪地說道。
Ranasinghe在新加坡國立大學攻讀博士學位時，也曾發明出一款能夠欺騙感官的高科技玻璃杯Vocktai，這個水杯更神，它能讓你把白開水都喝出酒味！
看，倒進去的是貨真價實的白開水。
但大家喝起來卻是一副陶醉的表情，像品酒一般有滋有味。
如何做到的呢？下面就開始解密時刻—欺騙視覺，杯子底部內置有LED燈，能發出不同顏色的燈光，透過液體照射就能夠模擬出不同飲料的視覺效果。
欺騙嗅覺，看到這根白色氣管沒有？它內置了多種酒精氣味成分，可以在你喝水時釋放特定的香氣。
欺騙味覺，這就跟前面那雙電子筷一樣了，杯子的邊緣裝有電極，它能用電流刺激舌尖，從而產生酸、甜、苦、咸四種基本口味，配合氣管噴出的香氣模擬出雞尾酒的感覺。
雖是假酒卻勝似假酒，再香也是白開水，既不會醉也不會傷到心肝脾肺。
不過說到用電流去欺騙味覺這種事情，Ranasinghe並不是首創者，早在2015年，日本明治大學的中村裕美博士就發明過這樣一根電力叉子，當時它只是能讓人嘗到鹹味。
叉頭是一個電極，握柄是另一個電極。只要在將食物送進口中的時候時按下開關，身體與叉子就會形成完整的迴路。
這時產生電流就會刺激舌頭上的味蕾，使人嘗到虛擬的鹹味。
雖然這些「帶有味道」餐具對大部分人來說沒什麼卵用，咱又不是買不起調味料！但對一些患有腎臟疾病和高血壓的人來說，平時能少吃鹽就得少吃鹽，而鹽放太少了又食之無味。這時候它們就可以幫大忙了！就算菜里沒放鹽，吃起來也能有滋有味。
要知道，用電流模擬出來的味道既能增添不錯的口感，也不帶來任何健康隱患。無論是病患還是減肥人士，都可以不必再忍受平淡無味的飲食要求，絕對稱得上是有用發明！
尤其是最近幾年研究這種餐具的人越來越多，什麼時候來到我們餐桌上也只是時間問題了。
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